El  Capón de Cascajares además de reservarlo o comprarlo online se puede hacer tambien a través por pedido telefónico. Os facilitamos el número de teléfono de nuestra tienda especializada en productos Cascajares para aquellos que prefieran reservar su capón para Navidad por teléfono.

Estamos a vuestra disposión en el número de teléfono 913 083 083 en horario de Luneas a Jueves, por las mañanas de 9 a 14 horas y por la tarde de 16.30 a 19. Los Viernes de 9 a 15 horas.

Si preferís hacerlo por correo electrónico, podéis enviar vuestra petición a: info@conservaseleccion.com Facilítanos tus datos (Nombre, apellidos y teléfono de contacto) y te llamaremos para confirmar tu reserva.

Para reservar online tu Capón, pulsa aquí Para comprarlo ya y elegir fecha de entrega pulsa aquí

Esta Navidad Cascajares cocina por usted.

En este breve post os comentamos como preparar el Capón de Cascajales.

El Capón de Cacajares es un producto semielaborado que os llegará a casa en un maletín especial que lo mantiene en óptimas condiciones de temperatura durante el transporte. Lo primero que tenéis que hacer cuando recibáis el maletín es guardar en el frigorífico el capón y la bolsa con la salsa de piñones hasta la fecha de su preparación. La pastilla gelificante de color azul la podéis desechar, pero os recomendamos guardarla en el congelador y reutilizarla para conservar los alimentos en  la nevera de mano típica de verano,  ya que es de muy buena calidad y conserva los alimentos frescos durante más de 48h.

Siguiendo estos tres sencillos pasos veréis que bien os queda el capón para esta Navidad.

El capón de Cascajares  se puede servir frío, pero en esta ocasión lo vamos a preparar en caliente.

1.  Se cortan los muslos y las alas del capón y los ponemos en las esquinas de la bandeja del horno, para hacer el capon en finas lonchas. 2.  Tomamos un cuchillo de conina bien afilado y de gran tamaño y fileteamos el capón en frío, para que las lonchas le salgan finas y enteras. 3.  Colocamos en la bandeja del horno el capón cortado, junto con los muslos y las alas, estas las podemos colocar en las cuatro esquinas. Separamos un poco los filetes y rociamos el capón con la salsa, pero antes mézclela con la grasa que rodea al capón. Podemos acompañar el capón con unas rebanadas de manzanas reinetas.  Pásalo al horno durante poco más de 30 minutos a 180ºC y servir, antes debes precalentar en horno durante 20 minutos.

El precio del capón de Cascajares este año y a pesar de la sudida del IVA del 8 al 10% de los alimentos ha pasado de valer 99 € a 99,90 €, un incremento muy razonable.

Si está interesado en comprar el Capón de Cascajares lo puede hacer ya en nuestra tienda online al mismo precio que el fabricante. Se lo enviaremos GRATIS a su domicilio.

 

(Si desea ya puede reservar el Capón Cascajares para esta Navidad)

Ya tenemos fecha para la tradicional subasta benéfica de Cascajares, será el 12 de diciembre. Como es habitual se celebrará en el Hotel Ritz de Madrid. Es la XII edición que organiza Fundación Cascajares, organización que lleva a cabo una importante obra social a través de la empresa Cascajares, cuya plantilla tiene en torno al 30% de personal con algún tipo de discapacidad.

Desconocemos aún los detalles del evento, el año pasado estuvo amenizada José Toledo, Andrés Aberasturi y el humorista Leo Harlem. Tan pronto sepamos más información la pondremos en este blog.

(Si desea ya puede reservar el Capón Cascajares para esta Navidad)

Si estas pensando qué preparar para la comida o cena de navidad y tienes más de 10 invitados en casa, los capones de cascajares son una buenísima opción.

Sobre todo por que lo tienes muy fácil. Sin quebraderos de cabeza, sin salir a hacer la compra, sin manchar la cocina… en treinta minutos este capón relleno está listo para servirlo en la mesa. Si no lo conoces, el año pasado se vendieron más de 20.000 capones cascajares. Lo puede reservar o comprar aquí y te lo enviaremos sin gastos de envio a tu domicilio.

Los capones cascajares es un plato gourmet, de una carne fina y gustosa. Está deshuesaso y relleno de foie, orejones de melocotón y piniones. Se elabora al horno según la receta tradicional. Junto al capón se sirve un litro de salsa. Pesa 2,5 kg y tiene 10 o 12 raciones, pero casi siempre da para alguna más, teniendo en cuenta la variedad de entrantes que suele haber en estás celebraciones.

Su precio es de 99 €, una cifra razonable teniendo en cuenta lo laborioso que es preparar un plato de estas caracterísitcas. El precio del capón de cascajares es el mismo en todos los establecimientos, pero con la diferencia que nosotros de lo enviamos a tu domicilio sin cargo.

Haga ya su reserva del capón relleno para esta navidad.

Cena Navidad con Capón de Cascajares

 

Recetas para acompañar el capón de Cascajares I

Os iremos dejando algunas ideas para celebrar la Navidad en casa. Algunas más indicadas para la cena de Noche Buena, otras encajan más para la Noche Vieja. Pero siempre pensando que tiene que gustar a todos los comensales y que como plato fuerte tendremos el capón Cascajeres.

En este primer menú os proponemos:

• Sopa de marisco, Canapés de bacalao ahumado con un toque de cebolla caramelizada, caña de lomo ibérico.

• Milhojas de codorniz de Cascajares, un plato de auténtico gourmet.

Su elaboración es muy sencillla. Sólo hay que dejar descongelar, si como es el caso se quiere servir como aperitivo, se aconseja clavar cuatro palos de brocheta y cortar las porciones con un cuchillo. Se termina pasándolo al horno hasta conseguir el punto gelatinoso, pero sin que se deshaga el relleno de foie.

• Capón relleno es un producto semielaborado que se puede servir tanto en frío como en caliente. Le llevará sólo 30 minutos. Es necesario reservárlo, ya que su producción es limitada a las fechas navideñas. Puede reservar el Capón de Cascajares desde aquí, su precio es de 99 euros, transporte incluido.

Haz ya la reserva (pulsando aquí) del capón de Cascajales al mismo precio que en cualquier establecimiento, con la ventaja de que se lo llevamos a casa gratis. Es necesario reservarlo previamente ya que es un producto exclusivo de Navidad y su producción es limitada.

La carne del capón cascajares es muy fácil de digerir. De digestión muy suave incluso más que la carne de pavo su principal rival en las mesas familiares esta Navidad. En general la carne de las aves se utiliza en las dietas de adelgazamiento y como es muy sabrosa y de fino sabor no pagas un precio muy alto por privarte de otros alimentos. Ya lo sabes, disfruta estas fiestas de tu capón relleno cascajares,  haz ahora tu reserva y no te quedes sin él. Se lo enviaremos a tu domicilio gratis.

El capón Cascajeres se puede preparar en frío o en caliente

El capón es un ave de corral con una carne muy fina y de mayor peso que los pollos normales, se le castra a la edad de cuatro meses, antes de comenzar el proceso de engorde. Antiguamente el proceso de castración se hacía de forma manual y durante el mismo también se le cortaba la cresta que luego se consumia.

Una vez que se había castrado el capón, comenzaba el proceso de engorde hasta que el capón alcanzase los tres kilos o tres kilos y medio de peso, en ese momento se le sacrificaba.

Esta navidad no te quedes sin probar esta delicia gastronómica, reserva y compra ahora tu capón de cascajares.

El capón de Cascajares es un producto semielaborado que se puede servir en frío o cocinarlo en caliente en tan sólo 30 minutos. Si prefiere servirlo en caliente, estos son los tres sencillos pasos que tiene que dar... Leer el resto de este articulo »

Antes de entrar en detalle con el capón de Cascajares, aclarar que un capón es un pollo de corral con una carne más fina, sabrosa y de mayor peso (de 3 a 3,5 Kg) que los pollos camperos normales. Se consigue mediante la castración del pollo a los cuatro meses aproximadamente, antes de comenzar el proceso de engorde. Este producto Cascajares sólo lo ofrece exclusivamente en Navidad, lo puede comprar en... Leer el resto de este articulo »